中国烹饪大师邹云翔

吉林中华餐饮美食协会会长

中国烹饪大师

邹云翔简历          

·现任；吉林中华餐饮美食协会会长（社会团体法人代表），驻会专职常务会长、兼任秘书长，负责协会全面工作。

·社会兼职，亚洲国际美食协会会长，中国美食艺术协会副会长，中国食文化研究会健康团膳发展委员会副主席，中华鹤王食品雕刻艺术培训学校校长，吉林李大山烤全羊食品有限公司总技术顾问。

所获荣誉

中国烹饪大师、国际烹饪大师、国家一级评委、国家中式烹调高级技师、国家高级厨政管理师、国家职业技能竞赛裁判员、法国蓝带勋章优异之星、法国爱克菲美食会五星优异奖、

中华亚洲大厨、亚洲国际中餐烹饪大师、中国野生动植物保护协会理事、中国金牌绿色厨艺大使、中国烹饪雕刻大师、中华食雕九大名刀 “鹤王”、中国食雕十大名刀、“一刀邹”。

业绩荣誉

·1993年，下海从事烹饪工作、先后在哈尔滨、长春、北京、吉林、上海等地酒店宾馆工作，擅长鲁菜、京菜、造形菜、山珍野菜、冷拼、果蔬雕刻、大型美食节展台雕刻等工作。

2001年，第一届东方美食国际大奖赛冷拼、食雕、获得特金奖牌两枚，

2001年，首届“红囗袋” 中餐烹饪技术大赛获得热菜“干烧牛肉” 特金奖牌一枚。

·2001年9月，参加联通杯吉林市里星级饭店岗位技能竞赛、获食雕“松鹤延年”作品、第一名，授予；‘市技术能手’荣誉称号。

·2001年10月，参加吉林省海外杯星级饭店岗位技能竞赛食雕“盛世松鹤”作品获总分数“第一名”，省旅游局授予；吉林省技术能手。

·2002年1月26日，参加由中国野生动植物保护协会、东方美食杂志社在北京奥林匹克饭店举办的首批全国绿色厨艺大使培训班、被授予“中国绿色厨艺大使”荣誉称号。

·2002年4月，应吉林省商务厅邀请、参加厦冂吉菜美食节、吉菜推广活动中、负责冷拼制作，技艺精湛、成绩突出、为吉菜发展做出贡献。特授予；“吉菜推广交流使者”荣誉称号。

2002年，五彩缤纷国际美食节获得果蔬雕刻金牌一枚。

2002年，第四届中国烹饪世界大赛获得铜牌一枚。

·2003年3月，在第二届东方美食国际大奖赛，果蔬雕“盛世松鹤”等作品荣获、特金牌两枚，金牌一枚，日本国际饮食文化研究社授予‘国际特别金奖。’

·2003年4月，在青岛崂山、由中国野生动植物保护协会、东方美食杂志社、东方美食学院、授予全国第－批“金牌绿色厨艺大使”荣誉称号，获金牌两枚。

·2003年6月，在北京西单文化广场、应邀参加中央电视台现场直播节目，由中国商业联合会主办，中国烹饪协会等九家协会共同承办，庆祝抗击非典胜利。‘安全消费、振兴商业’活动，作食雕“盛世松鹤”作品表演，受到场內国家领导人、抗击非典苵雄的医护人员、各界代表的高度赞誉，中囯烹饪协会授予“中国食品雕刻大师”表演奖。·同年被授予；“中国烹饪大师”荣誉称号。

·2004年2月，应东方美食学院、东方美食杂志社邀请、为学员讲解示范、吉祥鸟雕刻技法，被杂志社评为“中华食雕九大名刀” “鹤王”荣誉称号。

·2004年4月，在北京代表企业参加第五届全国烹饪大赛决赛获团体金奖 。

2004年，世界厨联第五届国际烹饪比赛获得金牌一枚。

·2004年5月，由东方美食杂志社，山东齐鲁音像出版社出版《鹤王邹云翔食雕绝技》 系例教学光盘、世界发行。

·2004年9月，在北京被中国野生动植物保护协会、联合国驻美国国际野生救援机构、中国东方美食学院，因在拒烹野生动物活动中成绩突出，联合授予 ‘拒烹英雄’荣誉称号，同时在次授予；金牌绿色厨艺大使’荣誉称号。

2005年，马来西亚2005烹炉大观世界金厨比赛获得金杯奖。

2005年，世界厨联俄罗斯“克里姆林杯” 国际烹饪大赛赛场监理。

·2005年初，由中国科学文化音像出版社出版发行中华食雕系例教学片光盘，“鹤王”邹云翔食雕绝技；吉祥鸟雕刻艺术；1-4集精装版

为此片出版、厡国家商业部副部长，世界中国烹饪联合会张世尧会长题词“中华食雕第一鹤”祝贺出版。

·2005年10月，被中国食文化编委会评为“中国名厨”收录《中国名厨》。

·2005年 11 月，世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、上海烹饪协会、主办第七届 fhc上海国际烹饪艺术比赛、任国际评委。同会颁发餐饮业；囯家一级评委资格。

2006年5月14日，在全国爱鸟周活动现组织万人绿色三拒珍稀野生动植物签名活动，受到国家林业局领导、省人大、省林业厅、市领导的亲切接见。

·2006年 6 月，任中华绿色烹饪“南海绿洲杯”食艺大奖赛、评委。

·2006年 10 月，任中华美食金厨杯烹饪艺术大奖赛裁判长。

·2006年 11 月，任中华餐饮“龙王”杯烹饪食艺大奖赛、评委兼大赛总监理长。

·2007年 4 月，任第二届搜厨国际烹饪大赛,专家评委。

·2007年 9 月，成功组织举办“金寓杯”吉菜美食节暨第一届中华绿色烹饪美食艺术大奖赛任组委秘书长兼总裁判长。

·2007年 10 月，任中韩日国际厨皇争霸接力赛、国际评委。

·2007年12月，被授予“中国当代名厨”荣誉称号。同时收录《中国当代名厨》一书。

·2008年1月，发起筹备成立、吉林绿色厨艺科学美食协会，并当选第一届会长。 [ 专职常务住会] 兼秘书长。

·2008年 4 月，任中国饭店协会主办；全国餐饮业技能大赛暨第三届国际搜厨烹饪大赛、国际专家评委。

·2008年4月，邹云翔领导的协会被评为市保护野生动物先进单位。

·2008年5月，当选吉林科学技术协会第八届委员会委员。

·2008年 9 月，组织举办吉菜美食节，暨第二届中华美食金厨奖烹饪艺术大奖赛，任组委会秘书长，兼总裁判长。

·2008年12月，邹云翔领导的协会被评为2008年度市先进协会。

·2009年6月，建立开通协会官网《吉林烹饪美食网》。

·2009年7月，应邀参加中囯烹饪协会、名厨委员会，味道2009青年烹饪大赛评委会，北京赛区、任赛场监理。

·2009年 9 月，组织举办吉林盛世餐饮国际绿色烹饪食艺大赛暨第三届吉林绿色美食节，任组委会秘书长，兼总裁判长。

·2009年10月，被东方美食杂志社，东方美食学院评为“中国食雕十名刀” 授予 “一刀邹”等荣誉称号，作品大型雕刻展台；双龙戏珠，刊登东方美食《烹饪艺术家》杂志上。

2010年12月，收录入《国家名厨》一书，例吉林名厨排名第一。

2011年，组织举办“李大山烤全羊杯”吉菜美食节暨第四届盛世餐饮国际绿色烹饪大赛任总裁判长。

2011年，第二届国际中餐青年厨师烹饪大赛评委。

2012年9月，组织举办“內陆港杯”吉菜美食节暨第五届东方国际超级厨师综艺大赛任组委会主任兼总裁判长。

2012年10月，在第七届中国药膳养生制作烹饪大赛任评委。

2012年，当选中华餐饮美食协会第二届理事会理事长，会长，[社会团体法人代表],。

2013年，中日韩海鲜烹饪国际大赛评委。

2013年，第五届全国江鲜（淡水鱼）烹饪技能大赛评委。

2013年，获得法国法国爱克菲美食会蓝带勋章优异之星奖。

2013年9月，组织举办“龙宽杯”吉菜美食节暨第六届东方国际超级厨师综艺大赛，任组委会主任兼总裁判长。

2014年，第三届全国民间美食烹饪大赛评委

2014年9月，组织举办“民宴杯”吉菜美食节暨第七届东方国际超级厨师综艺大赛，任组委会主任兼总裁判长。

2015年，第六届全国江鲜（淡水鱼）烹饪技能大赛评委。

2015年，法国爱克菲美食会蓝带五星优异奖。

2015年9月，组织举办“金鸡百花”杯吉菜美食节暨第八届东方国际超级厨师综艺大赛，任组委会主任兼总裁判长。

2016年，亚洲国际海鲜烹饪大赛评委。

2016年9月，组织举办“好合园杯”吉菜美食节暨第九届东方国际超级厨师综艺大赛，任组委会主任兼总裁判长。

2017年2月，中国素菜美食厨艺邀请赛评委。

2017年3，正在组织筹备“红喜汇杯”吉菜美食节暨第十届东方国际超级厨师综艺大赛工作，任组委会主任兼总裁判长。