2017920日   星期三

共铸社会诚信” 倡议

文章来源:吉林中华餐饮美食协会    发布时间:2015-02-10   浏览次数: 898

深入贯彻落实吉林市委十次会议精神,紧紧围绕做文明有礼的江城人这一主题实践活动实施方案进一步营造餐饮业持续、稳定、健康发展的市场环境,规范企业经营行为和提高服务技术水平,确保餐饮服务食品安全,保护消费者的合法权益,为此吉林中华餐饮美食协会向全市餐饮企业和经营者正式发起文明服务,绿色餐饮,共铸社会诚信的倡议。

    一、全市餐饮美食企业以信誉为根本,牢固树立诚信经营意识。视信誉为企业的生命,自觉遵守国家法律法规规范企业经营行为,诚实守信,文明经商,树立企业良好形象,维护消费者利益,构建和谐经营环境自觉接受社会和人民群众的监督,共铸社会诚信。

    二、要加强食品安全体系建设,牢固树立“食品安全重于泰山” 的责任意识,

认真贯彻相关法律法规,从原料采购、加工制作、顾客消费,就餐环境等覆盖每个环节的制度办法,确保餐饮卫生安全。食品安全问题是关系到企业生存发展的生命线,是吸引更多消费者、促进企业良

性循环的重要因素。也是企业对社会、对消费者承担的社会责任的重要表现全市餐饮美食企业要以健康为责任,牢固树立食品安全意识。将健康作为服务社会的义务积极推行绿色餐饮、文明服务建设严格执行《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》等各类食品安全标准,强化食品质量安全管理,坚决杜绝在加工食品中使用任何违禁物质,杜绝地沟油回流厨房、在上餐桌,建立采购索证索票制度,确保食品安全,让广大消费者吃的放心。
三、勤于研发,丰富吉菜文化,中华餐饮文化源远流长,而吉菜则以“天然、绿色、营养、健康 的特色展现于世人面前,我们倡议:在继承中华餐饮文化和吉菜文化的基础上,结合现代人对菜肴卫生、营养、安全的诸多要求,借鉴和吸收其他菜系精华,兼收并蓄,扬长避短,与时俱进,融会贯通,勤于研发,勇于创新,为丰富吉菜文化和中华餐饮文化作出贡献。 

   吉菜植根于百姓之中、是老百姓的家常菜。近年,吉菜以其独特的魅力连渐走红祖国的大江南北,成为独立于传统 “老八大”菜系之后“新八大” 菜系之一的重要菜系,这是吉林的荣耀,也是全省餐饮业的光荣。

我们:要一如继往,团结一致,不懈努力,在菜谱菜式上不断创新,在经营理念和经营管理上不断升华,外树形象、内强素质,打响吉菜品牌,用美食铺就“芳香之旅”喜迎天下宾客走进吉林,体验江城之美,让吉菜成为多彩江城一张美名远扬的靓丽名片。
    四、倡议全市餐饮美食企业要以服务顾客满意为宗旨,牢固树立优质服务、创造满意消费环境的意识。科学管理,提高饭菜质量标准,以人为本,贴近大众消费需求,合理定价,兼顾物美价廉,努力营造轻松、舒心、休闲,顾客满意的消费环境。要坚持餐饮服务职业道德标准,提高企业经济效益。争创文明礼仪典范,注重社会效益。童叟无欺,引导顾客理性消费,倡导健康、节约的消费理念。同时要加强交流,相互学习,齐心协力,共同繁荣我市餐饮市场。抓住和用好现有的并为未来的持续发展创造新的机遇,做大做强企业积极利用假日经济、旅游经济弘扬中华餐饮文化,树立企业品牌形象。

为弘扬中华餐饮文化,树立吉菜品牌,吉林中华餐饮美食协会计划在金秋九月举办第五届江城“吉菜美食节:暨创新菜厨艺大赛。同时对开展“文明服务, 绿色餐饮 诚信度突出的企业, 给予认定表彰, 授予“ 吉林餐饮名店”“ 吉林小吃名店”等相应荣誉称号。

  让我们紧密团结,求真务实,开拓进取,努力奋斗,爭取“十二五 期间全市餐饮业再创辉煌! 实现跨越式的科学发展 

协会热线电话;13019253699

联系人;邹云翔会长

 

吉林中华餐饮美食协会

二0一五年二月+日


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