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2015首届潍坊美食节精彩纷呈

文章来源:中国烹饪协会    发布时间:2015-05-09   浏览次数: 1315

2015首届潍坊美食节精彩纷呈

中国烹饪协会李亚光副会长致辞

    4月17日,最美人间四月天,在这草长莺飞的季节,“大美潍坊 宴请八方”,首届潍坊美食文化节在山东省潍坊市万达广场福寿巷子隆重开幕。

    本届美食文化节受到了中国烹饪协会、山东省烹饪协会、潍坊国际风筝会筹委会办公室、潍坊市奎文区政府、潍坊市商务局以及潍坊市文联等国家、省、市相关部门以及社会各界的大力支持和广泛关注,中国烹饪协会秘书长乔杰、山东省烹饪协会会长李光璧、潍坊市市委,常务副市长孙起生、中共中央中直机关书画协会副主席张瑞祥、中国科技创新与战略发展研究中心主任李其效,潍坊市奎文区区长宋均圻,副区长任祥、潍坊万达广场有限公司总经理胡军,以及潍坊当地的江苏商会、福建商会、宁波市台州商会的精英百余人出席了开幕式,并巡视了整个美食节街区。 

    本届潍坊美食文化节是第32届潍坊国际风筝节的重要组成部分,在“美食+文化”的创新模式下,集中了美食交流、饮食文化论坛、书画交流等活动,以文化的内涵,承载中华美食的大众情怀。美食节所在的福寿巷子,集美食、文化、旅游、休闲于一体,旨在借力美食节,打造其成为潍坊的“美食文化休闲旅游第一街”的品牌形象。

    4月20日,在潍坊市万达铂尔曼酒店大型宴会厅,举办了中华菜系高峰论坛暨千人黄河大鲤鱼品鉴活动。在高峰论坛上,中国烹饪协会副会长李亚光就新形势下深入研究和弘扬中华饮食文化的意义和作用发表致辞。中国饮食文化专家,浙江工商大学饮食文化研究所所长赵荣光教授、鲁菜饮食文化专家李志刚、长江流域饮食文化专家谢定源、邵万宽,及西北地区饮食文化专家王喜庆等做了主题讲座。由浙江工商大学赵荣光教授以“ 谦敬斯文:餐桌旁的中国人”开篇,各位专家广泛探讨了鲁菜与中华菜品文化、长江中、下游地区饮食文化、中西部地区饮食文化、中国饮食非物质文化遗产等话题。近千位政府机关、工商业精英和餐饮业人士,到会聆听了专家的精彩演讲。

    千人鲤鱼宴将此次活动推向了又一高潮:宴会厅中央,摆成沙燕风筝造型的餐桌上,近百条黄河大鲤鱼用不同的制作方法和口味,呈现在近千名与会嘉宾面前,充分展示了中国鲁菜烹饪技艺的丰富和精湛,引起了嘉宾们一阵又一阵地欢呼,使嘉宾们享受了一场饮食文化盛宴之后,又享受了一道道美食大餐。

    首届潍坊美食文化节,从4月17日到5月3日,历时17天,本次盛会将会进一步促进潍坊地区餐饮行业的发展,促使潍坊市继“世界风筝之都”,“中国画都”之后,拥有一个“国际美食之都”的新名片。

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